中新網(wǎng)浙江新聞11月14日電（董易鑫林秋）對(duì)浙江金華蘭溪人而言，游埠早

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中新網(wǎng)浙江新聞11月14日電（董易鑫 林秋）對(duì)浙江金華蘭溪人而言，游埠早茶不僅是一頓早餐，更是一種生活的儀式感。在百種傳統(tǒng)早點(diǎn)中，肉沉子是不可錯(cuò)過(guò)的經(jīng)典。

它源自當(dāng)?shù)鼗樗祝耖g有“不吃肉沉子，妄為游埠婿”的說(shuō)法——舊時(shí)丈母娘會(huì)親手做肉沉子招待新婿，以示認(rèn)可與祝福。

肉沉子最講究食材本真：蛋清緊實(shí)、蛋黃飽滿(mǎn)的土雞蛋才能穩(wěn)穩(wěn)包裹肉餡而不破，土豬肉需肉質(zhì)細(xì)嫩、香醇不膩。

隨著歲月流轉(zhuǎn)，這道寓意美好的小吃曾一度淡出人們視野。近年，肉沉子憑借其獨(dú)特工藝、質(zhì)樸風(fēng)味重回市井餐桌，成為游埠早茶中一張亮眼的名片。

每日清晨，游埠的茶館里人聲鼎沸，蒸騰的熱氣中飄散著食物的香氣。在熱氣裊裊間，美食正向民眾“講述”著屬于蘭溪、屬于游埠的煙火故事。（完）

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