五星級酒店，是目前國內對旅游飯店星級劃分的最高星等級別，一向是品質和價格昂貴的象征。其五顆星象征著這家酒店無論從硬件設施，還是在服
五星級酒店，是目前國內對旅游飯店星級劃分的最高星等級別，一向是品質和價格昂貴的象征。其五顆星象征著這家酒店無論從硬件設施，還是在服務方面，都比其他酒店更加優越。
出門在外，不少不差錢的消費者都會追求較高品質的酒店，以讓自己住得舒心。
4月21日，全國旅游星級飯店評定委員會發布2019年第3號公告稱，因衛生和消防安全問題嚴重，服務不規范問題突出，北京長安大飯店、北京九華國際會展中心大酒店、北京南宮溫泉度假酒店、湖州太湖(雷迪森)溫泉度假酒店、青島麒麟皇冠大酒店、淄博世紀大酒店、淄博萬豪大酒店、蓬萊華璽酒店8家飯店被取消五星級旅游飯店資格，北京國際藝苑皇冠假日酒店、北京西國貿大酒店、浙江上虞國際大酒店、浙江國際大酒店、杭州索菲特西湖大酒店5家飯店被要求限期整改12個月。
根據前瞻產業研究院調查，根據中國文化和旅游部公布數據顯示，近年來我國星級酒店數量總體呈下降趨勢，2012年全國星級飯店統計管理系統中共有星級飯店13304家，至2017年下降至10645家。2018年第三季度，全國星級飯店統計管理系統中共有星級飯店10667家，完成填報的為10256家，填報率為96.15%。
2018年第三季度，共有9230家星級飯店通過省級文化和旅游行政部門審核，包括其中一星級59家，二星級1567家，三星級4434家，四星級2351家，五星級819家。三星級酒店占據目前星級酒店的主流地位，為我國酒店行業結構調整，市場需求導向所致，三星級酒店數量占比達到48.08%。
